Activar las semillas, frutos secos y legumbres” es un proceso que significa poner en remojo. Es muy beneficioso ya que: Aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes Disminuye el contenido de anti nutrientes Al colocarlos en agua, hace que estos granos o semillas se...
Es un componente de la raíz de la cúrcuma, la cual es una planta herbácea nativa del suroeste de la India. Es muy conocida por sus usos culinarios como especia y colorante, forma parte integrante de la mezcla conocida como curry. Además se la ha utilizado hace mucho...
Las enzimas digestivas ayudan a digerir los alimentos que ingerimos, trasformando moléculas más grandes a pequeñas para que puedan ser absorbidas con facilidad. Son producidas por nuestro organismo, pero también son encontrados en ciertos alimentos en forma natural:...
¿Son diferentes? Carne roja: carne de vaca, buey, caballo, animales de caza Blanca: carne de pollo, pescado, pavo, conejo La carne de cordero o cerdo puede variar en coloración, siendo roja o blanca dependiendo de la edad del animal o de la parte del cuerpo. Ambas...
Posponer el comer sano cuando tengamos tiempo probablemente signifique que nunca lo hagamos. Cada vez es más frecuente escuchar que no hay tiempo para comer, y mucho menos para cocinar. Comemos al paso y muchas veces facilitamos el proceso comprando la comida rápida...
Que un producto sea light significa que ha reducido su contenido en algún componente, como ser calorías, azucares, grasas, sodio, etc. La reducción debe ser como mínimo del 30% en referencia al alimento original o de referencia. Pero significa que no engordan? Pues...