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Receta de Sopa light para días fríos

El frío finalmente llegó! Con las temperaturas más bajas nos suele costar más comer verduras y ensaladas, por eso hoy vencemos al frío con cuchara en mano y esta deliciosa sopa de verduras light. Sopa crema de verduras light  Ingredientes 1 atado de acelga sin el...

EL HUEVO Y EL MITO

Por mucho tiempo se asoció el comer  huevo con el aumento del colesterol; de hecho se restringía el consumo a 2 a 3 huevos a la semana por este motivo. Probablemente se debía a que la yema contiene mayor concentración de colesterol que ningún otro alimento. Pero los...

Las «calorías vacías»

Los alimentos nos aportan muchos nutrientes como vitaminas, minerales, fibras, proteínas, etc. El concepto de “calorías vacías” es utilizado en nutrición para hacer referencia a aquellos alimentos que aportan gran cantidad de energía y nada o casi nada de esos...

Ensalada de palmito, lechuga y manzana.

Ensalada de palmito, lechuga y manzana: Igredientes:         2palmitos         lechugas cortadas (a gusto).         ½ manzana. 1tajada de aguacate.         1tomate pequeño.         Limón.         Aceite.         Sal.         1cda  de mostaza.         1almendra o nuez...

Las legumbres

Las legumbres constituyen un alimento muy rico en nutrientes, en general no son muy incluidas en la mesa, probablemente por falta de costumbre pero debemos asegurar que forme parte de nuestra alimentación, ya que nos aportan muchos beneficios. Son consideradas como la...