Nuestro cerebro representa solo el 2-3% del peso corporal total, sin embargo, consume mucha energía proveniente de la alimentación. Esto se debe al desarrollo de muchas funciones como la memoria, el pensamiento, la conciencia de los sentimientos y emociones, así como el control inconsciente de las funciones corporales de todo el resto de órganos.
Es un sistema central de inteligencia que coordina todos los sistemas fisiológicos del cuerpo según las necesidades.
Por lo que una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de nutrientes esenciales manifestándose con apatía, desgano, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión u otros más graves.
Una dieta adecuada incluye:
- Grasas ricas en omega 3: salmón, sardina, atún, mariscos, el aguacate, semillas de lino, sésamo, calabaza.
- minerales y oligoelementos: verduras, frutas, cereales integrales, oleaginosos, frutos secos, frijoles blancos, lentejas, germen de trigo, cereales integrales, levadura
- aminoácidos: carne especial las aves (pavo, pato y pollo), pescado, germen de trigo, avena, etc.
- azúcares de absorción lenta
- antioxidantes
Incluir alimentos integrales, cereales como la avena, frutos secos, legumbres, aceite de semillas y complementos dietéticos como la levadura de cerveza, el germen de trigo o la lecitina de soja.
Escrito por:
