Que un producto sea light significa que ha reducido su contenido en algún componente, como ser calorías, azucares, grasas, sodio, etc. La reducción debe ser como mínimo del 30% en referencia al alimento original o de referencia.
Pero significa que no engordan? Pues no, por diferentes motivos:
- No necesariamente significa que tienen menos calorías: ej. galletitas reducidas en sodio, bebidas para preparar chocolate reducida en grasa pero con más cantidad de hidrato de carbono, etc.
- Hay una tendencia en comer más cantidad del producto por ser light, lo que genera que terminemos aportando al cuerpo hasta inclusive más calorías que consumiendo el producto original.
- Muchas veces el etiquetado refiere un producto como light sin que cumpla realmente con el porcentaje de reducción definido como mínimo.
- El etiquetado no es claro y nos puede confundir: por ejemplo hacen referencia a porciones más pequeñas en relación al producto original a fin de que al leer, aparente que aporta menos.
Por lo que los productos light no siempre ayudan a bajar de peso, y a veces hasta pueden proveernos de más cantidad de grasa o azucares. Es muy importante leer cuidadosamente las etiquetas para así elegirlos
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