Ensalada de palmito, lechuga y manzana:
Igredientes:
- 2palmitos
- lechugas cortadas (a gusto).
- ½ manzana. 1tajada de aguacate.
- 1tomate pequeño.
- Limón.
- Aceite.
- Sal.
- 1cda de mostaza.
- 1almendra o nuez (opcional).
Preparación: Preparar la lechuga en juliana, los palmitos troceados con no menos de medio centímetro de grosor, el tomate, la manzana y el aguacate en pequeños dados. Colocar en una fuente todo mezclado. Hacer una vinagreta con aceite de oliva, la almendra machacada, el limón (o vinagre), la mostaza, y sal al gusto. Rociar la vinagreta en la fuente.
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