Es un componente de la raíz de la cúrcuma, la cual es una planta herbácea nativa del suroeste de la India.
Es muy conocida por sus usos culinarios como especia y colorante, forma parte integrante de la mezcla conocida como curry. Además se la ha utilizado hace mucho tiempo en la medicina asiática por sus propiedades antioxidantes y antinflamatorias (se la ha comparado con el ibuprofeno).
En la actualidad, existen investigaciones que sugieren que puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer.
Además tiene efectos sobre el hígado, corazón, sistema digestivo, el sistema inmunitario y la piel por sus propiedades coléreticas, digestivas, hepatoprotectora, antiulcerosa, y cardioprotector, además ayuda a disminuir el colesterol.
Recomendación : consumir 1 cucharadita de té (4gramos), 3 veces al día (12 gramos /día), añadiéndola a las comidas. Su acción es potenciada al combinarla con la piperina presente en la pimienta negra.
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