Esta vitamina es más conocida, sobre todo con el nombre de Piridoxina. Como todas las de este grupo son hidrosolubles.
Forma parte en más de 100 reacciones bioquímicas del cuerpo, de allí su gran importancia, podemos citar algunas:
- Cumple un papel importante en el metabolismo de las proteínas, carbohidratos y grasas.
- Está presente en la síntesis del ADN.
- Participa en la formación de anticuerpos para hacer frente a las enfermedades e infecciones.
- Cumple un papel determinante en el correcto funcionamiento de otras enzimas como el homocisteína, lo que permite que funcione correctamente el sistema cardiovascular y neurológico.
- También influye en el mantenimiento de la estructura ósea.
- Participa en la producción de la hemoglobina, su deficiencia produce anemia.
- Se utiliza en tratamientos contra la depresión.
Por estas y más merece una especial atención.
Las fuentes son similares a las demás del complejo B:
- Carne, pollo
- Legumbres
- Avena
- Cereales integrales y fortificados
- Espinaca, aguacate
- Banana
- Leche
Deficiencia
Como son múltiples sus funciones, entendemos que las deficiencias puedan generar muchas afecciones como son:
- Anemia.
- Trastornos en el sistema nervioso y el corazón.
- Neuritis periférica: inflamación y deterioro de los nervios.
- En la embarazadas puede provocar un desarrollo mental del bebe deficiente.
Toxicidad
Se puede dar sobre todo por exceso de suplementos y presenta insomnio, dolores de cabeza, náuseas.
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