Los alimentos nos aportan muchos nutrientes como vitaminas, minerales, fibras, proteínas, etc. El concepto de “calorías vacías” es utilizado en nutrición para hacer referencia a aquellos alimentos que aportan gran cantidad de energía y nada o casi nada de esos nutrientes necesarios.
Se trata, principalmente, de las gaseosas, los dulces, la pastelería industrial, las bebidas alcohólicas (excepto las fermentadas como vino, cerveza o sidra, que sí llevan nutrientes saludables), los snacks o la mayor parte de comida rápidas.
Muchos estudios han puesto en evidencia que hay una clara asociación entre el consumo de calorías vacías y el sobrepeso y obesidad, favoreciendo así a la aparición de enfermedades no transmisibles como ser la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, y el cáncer.
Generalmente cuando en la dieta están presentes estos productos, se dejan de lado alimentos más sanos. Por lo que les recomiendo tengan cuidado al elegir y aumenten el consumo de alimentos naturales o mínimamente procesados; cereales y granos, legumbres, hortalizas y frutas, les aseguro no se van a arrepentir!
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